Production alimentaire
Ferme bio intensive en zone aride
5 mois pour lancer une exploitation dans un champ désert…
Conception d’une ferme bio intensive, sur le modèle de Jean-Martin Fortier, mais adaptée au milieu aride pour alimenter les réseaux locaux de la région de Marrakech. Sur le modèle agroforestier, intégrant des couloirs de pâturage holistique et le petit élevage (Allan Savary).
Mise en place du projet
Mission : Design, mise en place et réalisation du projet avec la formation du personnel.
• Arboriculture,
• Maraîchage,
• Production de céréales et engrais verts,
• Création d’une parcelle de safran (crocus sativa),
• Petit élevage : chèvres, brebis sur pâturage rotatif,
• Poulailler sous vigne,
• Zone sauvage pour accueillir des ruches,
• Restauration des murs d’enceinte en pisé.
Informations générales
• Surface globale : 3,5 ha,
• Eau : forage 110m, moteur reconverti à gaz, eau légèrement salée,
• Espace de maraîchage : 5000m², première saison sur 2000m²,
• 1 serre de production sous couvert de 200m²,
• 1 serre de semis de 80m²,
• Production de fourrage (luzerne) 1500m²,
• Zone 5 : 1500m²,
• Couloirs d’arbres fruitiers avec pâturage tournant et cycle d’engrais verts de 9000m²,
• Irrigation goutte à goutte – Eau “forage”,
• Durée d’implantation : 5 mois,
• Suivi formation de personnel 6 mois,
• Avec une moyenne de production de 1 200 kg mensuel sur 2000m² dans le haut de la saison.
Le projet en images
Haies brise-vent et couloirs de pâture en agroforesterie
Haies de protection, installation des couloirs de pâture
• Plantation de 4500 plants diversifiés sur 9 ha,
• Haies double-rideaux contre le vent,
• Couloirs de pâture plantés de fruitiers.
Pâturage tournant, élevage de volaille
Petit élevage de poules, poulets et moutons
• Lancement d’une petite unité de production de volailles.
• Fabrication d’une roulotte à poules pour le déplacement dans les couloirs tournants.
• Formation des bergers à la déambulation dans les couloirs de pâture pour protéger les arbres.
• Installation d’une clôture mobile pour les poules et pour les moutons s’il n’y a pas de berger pour les surveiller.
Culture sous serre
Culture d’automne et de printemps
• La culture sous serre permet de démarrer la production plus tôt dans la saison et de l’allonger de quelques mois.
• Elle est utile pour lancer ses semis plus tôt dans la saison et les repiquer au moment le plus opportun.
• Une serre qui est chauffée (très énergivore et pas écolo!) peut produire toute l’année.
• Pour les petites serres des solutions de compost en couches chaudes peuvent éviter les gelées des mois les plus froids.